CONCEJOS ASTURIANOS, CONCEJO DE GRADO

Fiestas, Ferias, Mercadones, y Mercados locales

En la villa de Grado se celebran numerosos fiestas y actos festivos, entre los que destacan:

-        Fiesta de la Primera Flor: Se celebra el domingo siguiente al Domingo de Pascua. Grado acoge múltiples actos culturales y festivos. Se celebra con una romería y verbena en las calles del centro de la villa.

-        Fiesta de la Segunda Flor y Mercadón de Primavera: Se celebra seis domingos después de la primera y, al igual que la anterior, acoge numerosos actos. Cabe destacar la celebración del Mercadón de Primavera además de certámenes de artesanía asturiana, el Mercado del Mundo y la Feria de la Escanda.

-        Mercadón y Salón Gastronómico de Afuega'l Pitu: Desde 2007 se celebra en Grado, reconociendo su liderazgo en la producción de este queso Asturianu, el Salón Gastronómico de Afuega'l Pitu. El Salón intenta destacar este queso como ingrediente de referencia para la alta cocina y promocionar su uso en platos elaborados (en contraste de su consumo tradicional como queso de mesa). La edición de 2007 incluía la publicación de un libro de 30 recetas elaborado por cocineros de gran prestigio de toda Asturias y uno de Madrid, destacando entre ellos restaurantes como Casa Conrado, Restaurante Paladares, y Casa Gerardo. La edición de 2008 seguía la promoción de Afuega'l Pitu en la alta cocina con una degustación abierta al público de recetas de pinchos "gourmets" de Afuega'l Pitu elaboradas por Pedro y Marcos Morán, de Casa Gerardo. En 2009 se celebró con un mercadón con degustacion popular de Afuega'l Pitu presidido por el critico gastronómico David Fernández y el Primer Concurso de Pinchos de queso de Afuega'l Pitu, todo ello con la colaboración del concejo regulador de Afuega'l Pitu.

-        Concurso de Pinchos de queso de Afuega'l Pitu: El primer concurso de España de pinchos elaborados con queso Afuega'l Pitu. En 2009 se celebró durante varios días a mediados de Junio. Organizado en colaboración con el concejo regulador de Afuega'l Pitu, participaron 15 establecimientos de hostelería de todo Grado con un inesperado nivel de éxito de ventas para esta, su primera edición.

-        Certamen de la Faba Asturiana: Enmarcado con las celebraciones de la primera y seguanda flor (Abril o Mayo). Primero y único Certamen en Asturias de la Faba Asturiana de Denominación de Origen. Celebrado en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origien de la Faba Asturiana y incluyendo los premios anuales y oficiales del concejo regulador. Celebrado por primera vez en 2008 y con degustación popular en 2009.

-        Fiesta de Santiago y Mercado de la Artesanía: Se celebra el día 25 de Julio, aunque las 2 semanas previas se celebran casi a diario romerías en todos los barrios de la villa. El mercado de la artesanía recoge numerosísimos productos artesanos de Asturias como pueden ser navajas, cuchillos, cueros.

-        Fiesta de Santana: 26 de julio, pasándose para el 27, si coincide en miércoles o domingo. Destacan el desfile del agua en los que los moscones (naturales de Grado) recorren la villa a gritos de "¡Agua!", reclamando ser empapados. Y también la tradicional comida en el parque, donde miles de personas se concentran para comer en familia.

-        Certamen de la Escanda: Segundo domingo de septiembre. Un mercado temático para potenciar el cultivo y la utilización de escanda en nuestra gastronomía, el pan de escanda, y otras recetas basadas en la escanda. Incluye un mercado tradicional con panes y productos elaborado a base de Escanda.

-        Feria de Ganado de Los Prados (vacuno): 7 de septiembre.

-        Feria de Ganado de La Caída (vacuno): 20 de septiembre.

-        Concurso-Exposición de Ganado del Pilar: 10, 11 y 12 de octubre.

-        Mercadón de Otoño: Se celebra el domingo más próximo al 12 de octubre. El Mercadón de Otoño surge como un refuerzo a los famosos y conocidos mercados de Grado a la par con el Mercadón de Primavera y con la idea de sacar a la vente los productos típicos otoñales. Es un mercado mixto de agroalimentación y artesanía en el que pueden participar personas propias de nuestra región y de otras regiones españolas.

-        Feria de San Simón (ganado y caballar): 28 de octubre.

-        Mercado de Navidad 23 de diciembre (en 2008).

Todo el Año

Mercado Tradicional: todos los miércoles y domingos desde el año 1256. Se pueden comprar productos típicos de Grado: quesos, embutidos, panes, hortalizas, verduras, semillas etc. además de otros productos como ropa, calzado, y todo tipo de relojes, carteras, etc. Uno de los únicos mercados de domingo en Asturias y España donde también abren los comercios de la villa.

Mercados de ganado: Primer Domingo de cada mes.

Gastronomía.

Debido a su situación en un valle relativamente llano, orientado hacia el sur, con frecuentes precipitaciones y cruzado por un río de caudal abundante y regular, Grado ha sido desde la Edad Media uno de los mayores centros productores agrícolas del Principado de Asturias. A finales del siglo XIX y principios del XX, laS exportaciones agrícolas al resto de España y al Reino Unido constituían la principal fuente de riqueza de la población. Hoy en día, los productos frescos de su mercado tienen alta estima a nivel regional y provienen principalmente de pequeñas explotaciones tradicionales que siguen los principios de la agricultura ecológica.

Entre los productos agrícolas destaca especialmente el pan de escanda, una tipo de espelta o trigo salvaje que es la única variedad del género ''Triticum'' que se cultiva en Asturias. Aunque muy popular en siglos anteriores, su cultivo fue perdiéndose tras la llegada del maíz. Afortunadamente, la costumbre de sembrarla y elaborar pan con ella fue mantenida por algunas familias y ahora vuelve a ser muy valorada.

El postre más famoso es el tocinillo de cielo, elaborado a base de yema de huevo y azúcar e introducido en el recetario local por una centenaria pastelería. Constituye la exportación actual más prestigiosa del pueblo y se vende en tiendas de ''delicatessen'' y algunos grandes almacenes. Más tradicional es la cuajada obarreña según la denominación local. Este queso fresco, similar al quark alemán o al ''petit suisse'', se toma sola, con miel o con azúcar y aprovecha la producción quesera local. El escalfao es un dulce invernal de elaboración casera que se preparaba en pequeñas cantidades a base de miel, manteca y miga de pan y se comía caliente.

El queso de ''Afuega'l pitu'' ,otra especialidad de la zona, es uno de los dos únicos asturianos con Denominación de Origen (DO) (el otro es el de Cabrales). Es un queso de vaca en forma de tronco o bulbo y diversos grados de sabor y textura dependiendo de la curación. Puede ir desde queso fresco tipo ''ricotta'' hasta ser duro, seco y mohoso, aunque lo habitual es una textura intermedia de tipo pastoso y muy blando, fácil de desmigar. Tiene un toque ácido y a veces se añade pimentón o, más modernamente, finas hierbas o pimienta a su elaboración.

Parques y Jardines.

La villa de Grado tiene en la actualidad numerosos parques y algunos jardines.

-        Parque de San Antonio (o "de abajo"): Parque de estilo francés que dispone de zonas de juego para niños y espacios de encuentro para adultos. Dispone, además de un tablero de ajedrez gigante y un kiosko de información turística. Originalmente estaba atravesado por lo que hoy es la carretera nacional N-634. En los años 60 del siglo XIX se trasladó a su discurrir actual entre los dos parques públicos. Históricamente, su origen se sitúa a principios del siglo XX, en los intentos de la villa de dotarse con instalaciones que diesen a la población una imagen de prosperidad y metropolitanismo. En 1993 el parque sufrió una reforma radical que le hizo perder su aspecto de jardín romántico.

-        Parque Manuel Pedregal (o "de arriba"): De una antigüedad similar al anterior parque, probablemente sea el de mayor superficie de la villa. Fue concebido como parque veraniego complementario al anterior. Por esta razón, su superficie está prácticamente cubierta de árboles con el propósito de ofrecer sombra. Tradicionalmente se ha usado como espacio para verbenas, ferias y festejos públicos, especialmente las festividades locales de Santa Ana y la Flor. Dispone de un frontón para practicas deportiva y una pista asfaltada. Además de "La Panera", una construcción que imita un granero típico de la arquitectura rural asturiana similar al hórreo y donde se instalan distintas agrupaciones locales.

-        Parque de El Cortijo: Es el más reciente parque de Grado. Se inauguró a principios de 2007, y se encuentra en una zona antes abandonada en pleno corazón de la villa.

-        Paseo del Río Cubia: Producto de la reordenación del entorno fluvial del río Cubia. Inaugurado en 2007Recupera un entorno más agreste y respetuoso con la vida fluvial que las remodelaciones anteriores y proporciona una mayor área de esparcimiento para la población.

 Personajes Ilustres.

-        Valentín Andrés Álvarez - escritor.

-        Ramón Areces - Fundador de El Corte Inglés.

-        Isidoro Álvarez - Presidente del consejo de administración de El Corte Inglés.

-        Fernando Beltrán - Poeta

-        Julio de la Fuente - Director de Cine

-        Amado González Hevia (Favila) - Pintor.

-        Pepín Fernández - Fundador de Galerías Preciados.

-        Hugo Fontela - Pintor.

-        Santi Pérez - Ciclista.

-        Manuel Pedregal - Ministro de la I República Española y Gobernador de La Coruña.

-        Ignacio Piñeiro - Autor de Asturias, Patria Querida e hijo de un emigrante de Grado

-        Óscar Vázquez- Karateka.

-        Toni Sánchez- Jugador de Hockey.

-        Xosé Ambás- Folclorista, presentador de la televisión autonómica TPA y músico tradicional asturiano.

-        Diana Sánchez- Presentadora de TV.

Enseña heráldica.

Este concejo utiliza escudo, aunque nunca ha sido legalizado ni la Corporación Local lo ha adoptado. Tal como lo representa no puede considerarse un escudo heráldico, pues viola la ley heráldica que prohíbe poner color sobre color.

Su escudo es:

Un pino, con cuatro lanzas con hierros de plata puestas en situación de barra, alrededor del tronco una serpiente con la cabeza al lado diestro y al lado siniestro posado sobre una rama un cuervo de sable.

 Al timbre un yelmo de hidalgo.

Hubo varias variantes, una muy utilizada es un escudo cortado y partido, con diferentes variaciones sobre el anterior ya que se añaden dos cuarteles más. Un cuartel partido con la Cruz de los Ángeles y el otro cuartel partido con serpientes.

Citas Célebres:

"Cuando uno no vive como piensa, acaba pensando como vive." 

"El objeto de la vida es más grande desde cerca y el de los deseos es más grande desde lejos." 

“Saber para prever, a fin de poder”. 

“La suerte es la sonrisa de lo desconocido”. 

“Yo no procuro conocer las preguntas, procuro conocer las respuestas”. 

"Amistades que son ciertas nadie las puede turbar."

"Hay que hacer algo, pero no pensar en hacer algo."

"La juventud es una religión a la que uno siempre acaba convirtiéndose." 

“La memoria es el centinela del cerebro”.

"Ciencia y humanismo han de ser un brazo y no un muro que separa razón y sentimiento." 

"Escribir es recordar, pero leer también es recordar."

"Cuando soy buena soy muy buena, cuando soy mala, soy mucho mejor."

“Sorprendernos por algo es el primer paso de la mente hacia el descubrimiento”. 

"El hombre poco claro no puede hacerse ilusiones: o se engaña a sí mismo, o trata de engañar a otros." 

"Lo inevitable puede aceptarse también sin sonreir."

"A veces cuesta mucho más eliminar un sólo defecto que adquirir cien virtudes."