Gastronomía.
El producto más
conocido del concejo es el queso Casín, es uno de los más antiguamente
documentados en Asturias, ya que hay documentos del siglo XIII que lo
mencionan. De elaboración compleja y prolongada, se hace a partir de leche de
vaca. Es un queso con un gran contenido graso, mínimo del 55%, de gusto fuerte
y picante. Presenta un color amarillo cremoso, con tonalidades blanquecinas y
sin corteza.
Personajes
Ilustres.
-
Hermesinda,
esposa de Alfonso I, tercer rey de Asturias;
-
Martín
Díaz de Prado, de Bueres, soldado al servicio de Alfonso VII, que fue premiado
con el señorío de Tarna y todas las tierras que baña el Nalón hasta Belerda en
el año 1180;
-
Alvar
Díaz, grande del reino en tiempos de Alfonso IX de León, el cual con motivo de
la victoria en las Navas de Tolosa, donde este casín demostró su coraje, le
concedió la merced de Orlé y la encomienda de Caso y Siero;
-
Nuño
Pérez de Caso, maestro de la orden de Calatrava;
-
Francisco
de los Cobos, secretario de Felipe II y señor de la Casa de los Cobos, en
Bezanes.
-
Catalina
de Caso, dama de gran cultura, que tradujo varios libros en pleno siglo XVII;
-
Fray
Alejo de la Soledad, monje de Abantro, provincial de Castilla durante el
reinado de Carlos III, destacó por su inteligencia y sabiduria y murió en 1774;
-
Ramón
Blanco Pérez, político;
-
Anabel
Santiago Sánchez, cantante;
-
Gaspar
T. Valle, político;
-
F.
González, escritora;
-
L.
Alonso Muñíz, ensayista;
-
Nicanor
Caballin Traviesas, industrial;
-
Sara
Amandi, primera mujer alcaldesa de Caso (1940), señora de los Cobos, finalizada
la guerra.
Enseña
heráldica
Este concejo ha
utilizado diversos escudos a lo largo de los años, pero todos ellos carecen de
sanción legal. Hay que destacar que la cruz que se pone en este escudo no es la
que corresponde con las armas de la familia Caso, ya que la de esta familia es
una cruz de hierro.
El escudo de este
concejo es: partido.
En el primer
cuartel partido, Cruz de la Victoria en oro y piedras preciosas. Con orla
"EL BIEN DEL CIELO" y "NOS VINO".
En el segundo
cuartel partido, montañas con un toro pastando y nubes.
Al timbre corona
real, cerrada.
Citas Célebres:
"La
vida consiste no en tener buenas cartas, sino en jugar bien las que uno
tiene."
“Quien todo
lo puede ha de temerlo todo.”
“Unas veces
nos amamos porque nos conocemos, y otras, acaso las más, nos amamos porque nos
ignoramos.”
“El hombre
es la suma de sus fantasías.”
“Siempre hay
algo por hacer, que si no lo haces tú, no lo hará nadie. Nunca las cosas se
arreglan solas. Ríete, y el mundo entero reirá contigo.”
“Beneficiadme
con vuestras convicciones, si es que las tenéis; pero guardaos vuestras dudas,
pues me bastan las mías.”
“Ama a tus
padres si son justos; si no lo son, sopórtalos.”
“Siempre
vive con grandeza quien hecho a grandeza está.”
“El amor es
la poesía del hombre que no hace versos, la idea del hombre que no piensa y la
novela del hombre que no escribe.”
“El tiempo,
barrendero de ilusiones.”
“El
horizonte está en los ojos y no en la realidad.”
“Nos
aburrimos porque nos divertimos demasiado.”
“El peor
enemigo es el que está encubierto.”
